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2016年5月27日 明胶是一种生物大分子，故具有高分子的一些性质，将干燥的明胶置于适量的水中时，首先看到它们的外层慢慢地胀大起来，随着时间的推延，胀大现象逐步向内层 2001年1月3日 如：在明胶中添加聚乙烯醇和胶体二氧化硅可以降低明胶膜的脆性和对湿度的敏感性；在明胶层中添加聚乙烯基吡咯烷酮、丙烯酸-烷基丙烯酸酯的水溶性铵盐或碱金属盐、丙烯酸-N-取代丙烯酰胺、聚醋酸乙 明胶（一种大分子的亲水胶体）_百度百科
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2017年4月28日 高岭土在橡胶工业中起到的填料作用，将它加入乳胶混合物中，可以提高橡胶制品的力学强度，增加其耐磨性和化学稳定性，延缓橡胶的硬化时间等，还可以降低橡 2021年10月22日 高岭土在橡胶中的用途 主要表现为提高橡胶玻璃化温度，提高拉仲强度和模量，以及绝缘性能。 通过调节添加高岭土粉体的配量来调节橡胶硬度，改善混炼、挤 高岭土在橡胶中的用途主要是那些方面？_强度
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2015年3月23日 唐冬秀等研究了用钛酸酯偶联剂改性高岭土对橡胶的补强作用, 结果表明, 表面改性后的高岭土对橡胶具有较好的补强作用, 可完全替代碳酸钙, 也可部分替代炭黑, 以 工业明胶的用途. 工业明胶是一种广泛使用的高分子材料，广泛应用于医疗、胶粘剂、农业、精细化学、电子电气等领域，对当今社会的发展具有至关重要的意义。 明胶的主要特点 工业明胶的用途 - 百度文库
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2018年7月24日 高岭土经改性后，能够改善与有机高分子材料(橡胶)的交联性、提高分散性、增加承受外界负荷的有效截面，进而增强有机高分子材料制品的力学性能，功能性大幅 2023年4月7日 强度：高岭土填料能够增加橡胶的抗拉强度、撕裂强度和耐磨性，从而提高橡胶的耐用性和使用寿命。 硬度：加入高岭土后，橡胶的硬度会有所增加。 这有利于提 在橡胶中添加高岭土作为填料的意义_性能_加工_含水量
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（1）为分离高岭土中的石英、长石、云母、铁矿物、钛矿物等非黏土矿物及有机质，生产出能满足各工业领域需求的高岭土产品，除了采用重选、浮选、磁选等对高岭土进行提纯除 2008年7月30日 1、将明胶倒入冷水中，经10浸泡，用热水浴法加热搅拌溶解（注意温度不要超过70℃）。. 2、将明胶到入冷水中，10后用小火加热（注意温度不要超过70℃），并不断搅拌直到完全溶解。. 3、温水（40-50）倒入明胶后不断搅拌直到完全溶解。. 此法小量适宜 ...明胶-丁香实验 - biomart.cn
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摘要. 摘要: 将大目金枪鱼皮明胶和κ-卡拉胶按不同配比混合制成复配胶,测定了复配胶的凝胶强度、流变学性质、凝胶持水性、质构、红外光谱和电镜。. 结果表明:复配胶的凝胶强度、粘度、储能模量和耗能模量均随着κ-卡拉胶比例的增大而增大。. 复配胶的凝胶 ...2014年1月28日 Article Info. 食品胶体的凝胶机理及协同作用研究进展. 侯团伟1，张 虹2, * ，毕艳兰1，池娟娟2. （1.河南工业大学粮油食品学院，河南 郑州 450001；2.丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，上海 200137）. 摘 要： 食品胶体在食品工业中具有十分重要的作 食品胶体的凝胶机理及协同作用研究进展
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2017年2月25日 四、卡拉胶在肉制品生产中的应用. 1 、卡拉胶在肉制品生产中的作用. 卡拉胶用于禽肉制品可提高并能给保持水分，风味、质构、切割性、冷冻融化及稳定性带来益处。. 如卡拉胶用于火腿及火腿肠就能起到凝胶、乳化、保水、增强弹性的作用，尤其是提供适当 ...如葡萄糖的廓清。. 其运用方法同硅藻土。. 《食品加工助剂》ppt课件-END作业作业、思索题1.什么是食品被膜剂？. 在食品工业中起什么作用？. 2.抗结剂的定义。. 3.什么是食品加工助剂，它与普通的食品添加剂 有什么区别。. 硅藻土运用运用常作为砂糖精制 ...《食品加工助剂》ppt课件 - 百度文库
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不同类型的乳化剂对食品中油与水两相界面的张力影响不同，对乳液混合料的稳定性影响也有差异，因此本研究分别选用亲油性乳化剂MG（HLB=3.8）和亲水性乳化剂吐温80（HLB=15），对不同类型的稳定剂和乳化剂进行组合来分析不同类型复配乳化剂和稳定剂 2014年5月13日 “我们还要优化最佳酶的复配方案，探索和优化应用于明胶绿色酶法制备工艺的复合酶配方，优化新型酶生物制备明胶工艺，并与合作企业一起进行工艺的放大及工业化生产示范。 整个工艺成熟到能投产，还需要1~2年时间。”宋诙说 ...【中国科学报】当明胶“邂逅”新型蛋白酶----中国科学院
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2016年11月24日 所以魔芋胶与黄原胶两者的复配胶，可以作为增稠剂和凝胶剂，广泛应用于食品和非食品工业。. 2.魔芋胶的改性. 天然的魔芋精粉—般具有鱼腥味并且其分子量较大，溶解性和流变性较差，水溶液不大稳定容易降解，不易存放，使其应用受到限制。. 为了改 增稠剂及复配技术发展现状及其应用 摘要：增稠剂是在食品工业中一种有着广泛用途的食品添加剂。本文主要介绍食品增稠剂及复配技术的种类，作用，影响因素应用及其研究现状，并对食品增稠剂的前景进行展望。 关键字：食品胶添加剂，增稠剂，复配技术。增稠剂及复配技术发展现状及其应用_百度文库
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2014年1月17日 不溶于冷水，易溶于热水。. 华东理工大学 食品添加剂和配料研究组认为,琼脂在工业上具有独特的重要性，琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定 ...2012年3月18日 复合食品胶复配性能及使用方法. 阿拉伯胶与其他胶体的复配性能. 阿拉伯胶能与大部分天然胶和淀粉相互兼容，作为已知所有水溶性胶中用途最广泛的. 胶，它可以和大多数其他的水溶性胶、蛋白质、糖和淀粉相配伍，也可以和生物碱相配伍混. 溶应用。. 而 ...复合食品胶复配性能及使用方法 - 豆丁网
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2024年1月2日 高岭土具有白度高、粒度分布好、遮盖性好等特点。用于造纸工业中的涂布纸、铜版纸、白板纸、瓦楞纸及涂料中，可以改善产品的白度、平滑度、不透明度及光泽度等性能。橡胶工业中用作功能填料，可 又称胶凝剂，是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶；大多数增稠剂兼具乳化作用。可分为天然和合成两大类。天 增稠剂_百度百科
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2019年10月9日 复配增稠剂是一种由假黄单细胞菌属发酵产生的黄原胶增稠剂，由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有许多种功能，可作为凝胶增稠剂、乳化剂、稳定剂、浸润剂等，广泛应用于国民经济各领域。 复配增稠剂在工业中作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工辅助剂、包括制作罐装和瓶装食品 ...2013年6月10日 复配技术的作用：. （1）解决采用单一化合物难以满足应用对象的特殊需要或多种要求的问题；（2）使产品增效、改性和扩大应用范. 围；（3）改变商品的性能和形式，从而赋予商品更强的市场竞争力；（4）增加商品数目，提高经济效益。. 2.复配技术研究的 ...复配原理与技术作业 - 豆丁网
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2017年4月6日 膏霜和乳液常用的滋润物质有哪些？各有什么作用和特点化妆品是由各种原料经过合理调配加工而成的复配混合物。化妆品的原料种类繁多，性能各异。根据化妆品的原料性能和用途，大体上可分为基质原料和辅助原料两大类。2014年2月10日 明胶溶液的凝胶强度随明胶浓度的提高而提高， 氯化钙、 氯化钠、 蔗糖的加入以及pH 值对凝胶强度都 有显著影响。 部分多糖由于自身不具备凝胶性能且不 与明胶发生相互作用， 所以不能与明胶复配形成凝胶。 卡拉胶、 CMC、 海藻酸钠可以与明胶复配形成明胶的凝胶特性及多糖对明胶凝胶特性的影响 - 豆丁网
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同时,本文以亲水胶体作为囊材,采用滴制法制备了包裹亲油性芯材的软胶囊.研究表明,角叉菜胶由于其凝胶性能较脆无法作为囊材单独使用,将明胶与其复配,并添加甘油,可有效改善凝胶的脆性,提高软胶囊的外观质量,压碎强度和变形率,但添加明胶的质量分数较大时2015年3月4日 明胶，结冷胶复配体系的研究及其在即食海参产品中的应用研究研究表明，结冷胶对二价阳离子的敏感程度远远大于一价阳离子，在相同结 冷胶浓度下，相同含量的二价阳离子和一价阳离子，含二价阳离子的结冷胶凝胶 强度要远远大于含一价阳离子的结冷 明胶结冷胶 复配体系的研析 及其在即食海参产品中的探究研析 ...
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明胶—结冷胶复配体系的研究及其在即食海参产品中的应用研究. 本论文采用TPA (texture profile analysis)方法分析了一种以明胶为主体的明胶-结冷胶复配体系的凝胶特性;采用动态流变学方法测定分析了结冷胶对明胶-结冷胶复配体系凝固温度和熔化温度的影响;研制了 ...2018年2月6日 明胶是一种食品工业中广泛使用的凝胶剂，具有良好的胶凝性、热可逆性和亲水性，以及“入口即化”的特性 [1]，但明胶单独使用时，有凝胶时间较长、凝胶强度弱、形成凝胶所需浓度较高等局限性。将明胶 κ-卡拉胶比例对明胶凝胶体系凝胶特性、水分分布及
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2011年3月22日 更多回答（8）. 复合乳化剂为什么会比单一乳化剂乳化效果好？. 要弄清楚为什么，首先要具备以下几点知识：1.乳化剂的作用：1.降低表面张力，使有机物分散成细小液滴；2.在液滴表面形成保护层，防止凝聚，使乳液稳定。. 2.乳化剂之所以能.食用明胶在世界食品工业的应用已经有几十年的历史，严格的指标对产品使用提供了可靠保障。2012年，沸沸扬扬的 毒胶囊、老酸奶事件，使人们对食用明胶“谈胶色变”。毒胶囊、被曝光的厂家生产的老酸奶使用的是以制革 食用明胶_百度百科
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2022年11月1日 1）动态频率扫描表明，黄原胶可提高结冷胶-黄原胶复配体系的粘弹性和流动性，黄原胶的含量对复配体系的动态流变性质起到决定性的作用。 2）温度扫描实验中，随着黄原胶比例的增加，储能模量G‘和损耗模量G″增加，凝胶温度升高。2019年4月28日 明胶其主要的用途有：. 1、食用明胶. 在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂等。. 2、生物膜材料. 国内外研究最多的明胶基膜材料主要是壳聚糖-明胶共混膜、聚乳酸-明胶共混膜以及聚乙烯醇-明胶共混膜等。. 3、医用纤维 ...明胶的主要用途_百度知道
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2017年11月25日 举报. 抗体保存液中加入的明胶是起什么作用？. 如果在药液前处理（大多在中药注射剂中）使用，是方便透析， (在药液内加入适量明胶溶液，使鞣质与蛋白质结合成更大的分子以便除去)。. 用于可注射的埋植剂，可生物降解聚合物作为.2007年7月25日 明胶的成品为无色或淡黄色的透明薄片或微粒。明胶不溶于冷水，但可缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于其重量5—10倍的水。依据来源不同，明胶的物理性质也有较大的差异，其中以猪皮明胶性质较优，透明度高，可塑性强。明胶在糖果中的作用及明胶软糖的制作要点
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2018年8月17日 阿拉伯胶也广泛用于其它工业。阿拉伯胶与其它亲水胶体有良好的兼容性，常与其它胶复配使用，与明胶复合后用于某些胶囊生产。 在食品工业中的应用可归纳为：天然乳化稳定剂，增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性膳食纤维等。2016年3月27日 卡拉胶与魔芋粉复配使用在工业上的作用已有多年，如在 鱼类产品、肉肠类制品等方面已有广泛的应用。文章旨在研究 卡拉胶与魔芋粉复配生产果冻粉的配制比例，从果冻的凝胶强 度、粘弹性、持水性透明性口感等方面找出最佳含量配方。1实验材料与设备卡拉胶与魔芋粉复配生产果冻粉的研究 - 豆丁网
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2018年7月13日 明胶是从动物的骨头、皮、筋腱或结缔组织中提取的一种胶体蛋白质，是一种不完全蛋白质。它在肉制品加工中可改善产品的口感和提高产品的营养价值。食用明胶在肉制品加工中具有乳化、增稠和护色作用，可提高产品的出品率。食用明胶的建议使用量不超过5
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